Tag Archives: Weihnachtsgebäck
Vanillekipferl mit Mandeln das älteste Vanillekipferl-Rezept!
Was denkst du gerade, wenn du diese Überschrift liest? Kommen dir vielleicht ein paar Fragen in den Sinn, vielleicht sind es die gleichen Fragen wie bei mir? Ich werde dir in diesem Artikel erst mal meine Erfahrungen beim Backen mit dem „alten Dino-Vanillekipferl-Rezept zeigen und zusätzlich diese 3 Fragen beantworten. Ist das vermutlich älteste Vanillekipferl-Rezept…
Das geheime Original Vanillekipferl-Rezept aus Wien.
Ja ich habe ein altes Vanillekipferl-Rezept aus Wien gefunden. Ob wir hier das älteste aller Vanillekipferl-Rezepte haben, kann ich leider nicht sagen. Den Aussagen zufolge hat der Konditormeister Klaus P. (mehr darf ich nicht schreiben) mitte 1961 bei seinem 2-jährigen Aufenthalt in Österreich in einem der besten Caféhäuser Wiens gearbeitet. Das Wiener Vanillekipferl-Rezept war gesichert…
Magst du fruchtige Zitronen-Kipferl im Sommer!
Sauer macht lustig, heißt es im Volksmund, gilt das auch für Zitronen-Kipferl? Mit meinem Vanillekipferl-Backversuch liege ich zurzeit (seit Anfang April) ja außerhalb der Weihnachtsgebäck Saison. Für das Vanillekipferl backen habe ich mir auch schon ein paar „dumme“ Sprüche anhören müssen, was mich natürlich nicht wirklich stört. Schließlich habe ich ein Ziel, und das geht…
Vanillekipferl mit Nüssen, das Meister-Rezept!
Eines meiner Lieblings-Vanillekipferl-Rezepte trägt auch meinen Namen. Ohne verrückt zu spielen oder abzuheben, nenne ich es Vanillekipferl-Meisterrezept mit Nüssen. Mein leckeres Vanillekipferl-Rezept wird mit Nüssen und Ei hergestellt. Ja, der Bäckermeister liebt die Vanillekipferl mit Nüssen! Wer mich und meinen Blog -vanillekipferl-backen.de- schon länger kennt, wundert sich jetzt bestimmt ein bisschen. Für alle anderen stelle…
Einfache Schokoladen Vanillekipferl zum träumen!
Schokoladen Weihnachtsgebäck gibt es eine bessere Kombination? Nun schauen wir uns ein Schokoladen Kipferl-Rezept an, das eigentlich sehr einfach gestrickt ist und fast keine Probleme macht. Mein Schokoladen Vanillekipferl-Rezept ganz klassisch hergestellt! Auf den Punkt gebracht ein wertvolles, leckeres Vanillekipferl-Rezept. Abgeleitet habe ich das Schokoladen Kipferl-Rezept, ganz einfach von einem Schokoladen Buttermürbeteig den ich auch…
Warum ich selbst nach der Vanillekipferl Geschichte gesucht habe!
Willst du auch jedes Geheimnis lösen, oder ist dir alles egal? Als junger Bäcker hatte ich gleich 2 Schlüsselerlebnisse mit den Vanillekipferl, die mich geprägt haben. Danach bin ich den schweren Weg gegangen. Eigentlich geht es jedem irgendwie so, egal in welchem Beruf man tätig ist, oder was meinst du dazu? Jeder hat die Qual der…
Haselnüsse sind so teuer wie Gold!
Vanillekipferl mit Haselnüsse sind fast nicht zu bezahlen. Es hört sich nach einer Headline der Bildzeitung an, aber im Jahr 2014 wurde nicht nur ich, sondern wohl alle Back-Fans von einem unglaublichen Ereignis überrascht. Wir haben einen weltweiten Handel von Gütern aller Art, trotzdem fehlt vor Weihnachten allen Back-Fans eine wichtige Zutat für ihr Weihnachtsgebäck.…
Die Stuttgarter Vanillekipferl einfach lecker!
Die Stuttgarter Vanillekipferl einfach lecker! Ein Vanillekipferl-Rezept mit Mandeln & Eigelb! Kennst du das Rezept von den Stuttgarter Vanillekipferl? Ich glaube nicht, weil es ein Fantasie Name von mir ist, den ich damals so notiert habe, obwohl das Rezept aus der Profi Bäckerei kommt und somit wirklich jedes Jahr für Kunden gebacken wird. Um es…
Hier teste ich die Vanillekipferl!
Ja, ich bin Reiner der Bäckermeister der Brot-Backstube und backe hier alle Vanillekipferl-Rezepte selbst.
Mein DVD-Weihnachts-Backkurs!
20 leckere Sorten Weihnachtsgebäck warten auf Dich im Backkurs für zu Hause. Schau mal rein, <3 Grüße Reiner
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Was meine Back-Fans sagen!