Category Archives: besten Zutaten
Zum Vanillekipferl backen, gemahlene Mandeln oder Mandelmehl nehmen?
Sind gemahlene Mandeln oder Mandelmehl besser beim Vanillekipferl backen? Beim Backen von Vanillekipferln werden gemahlene Mandeln normalerweise verwendet oder gemahlene Haselnüsse bzw. gemahlene Walnüsse. Das werden 99 % aller Back-Fans wissen. Jetzt backe ich schon seit über 30 Jahren und habe erst jetzt verstanden, dass es Mandelmehl gibt. Da es noch 2 weitere Fragen zu…
Haselnüsse sind so teuer wie Gold!
Vanillekipferl mit Haselnüsse sind fast nicht zu bezahlen. Es hört sich nach einer Headline der Bildzeitung an, aber im Jahr 2014 wurde nicht nur ich, sondern wohl alle Back-Fans von einem unglaublichen Ereignis überrascht. Wir haben einen weltweiten Handel von Gütern aller Art, trotzdem fehlt vor Weihnachten allen Back-Fans eine wichtige Zutat für ihr Weihnachtsgebäck.…
Hier teste ich die Vanillekipferl!
Ja, ich bin Reiner der Bäckermeister der Brot-Backstube und backe hier alle Vanillekipferl-Rezepte selbst.
Mein DVD-Weihnachts-Backkurs!
20 leckere Sorten Weihnachtsgebäck warten auf Dich im Backkurs für zu Hause. Schau mal rein, <3 Grüße Reiner
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Was meine Back-Fans sagen!